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Baci di Dama Salati
(per 6 persone) Burro 100gr Farina di Mandorle 100gr Farina 00 100gr Parmigiano 70gr Sale 1 pizzico Per la fracitura: 200gr di Philadelphia e 50gr di Gorgonzola Per l’impasto dei Baci di Dama Salati:...
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Insalata di Pollo Croccante
(Per 4-5 persone) Petto di pollo lessato 1 Mela Verde croccante 1 Sedano 1 cuore Toma o Raschera 150gr Noci sgusciate 50-60gr Senape 1/2 cucchiaio Olio q.b Sale q.b Questo piatto è super veloce da...
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Torta di Mele e Cocco
Farina 00 200gr Zucchero 200gr Farina di Cocco 60gr Yogurt al Cocco 125gr Uova 4 Mele 2 Olio di semi 90ml Lievito 1 bustina Vanillina 1 bustina Per preparare la Torta di Mele e Cocco: Montate con le...
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Couscous di Verdure
N:B Io come unità di misura uso un bicchiere: 1 bicchiere di couscous equivale a 2 porzioni, ogni bicchiere di cous cous va ammollato con un bicchiere di brodo! (per 4 persone) Couscous precotto 2...
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Torta al Cioccolato e Nocciole farcita
Cioccolato Fondente 200gr Nocciole tritate 50gr Zucchero 150gr Uova 4 Burro 80gr Latte 1/2 bicchiere Acqua 2 cucchiai Farina 200gr Lievito 1 bustina Vanillina 1 bustina Per farcire: Marmellata di...
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Focaccia Farcita Cotto e Stracchino
Farina manitoba 250gr Farina di semola 250gr Sale fino 8gr Acqua 300ml Olio evo 5 cucchiai Lievito di birra 1 bustina Zucchero 2 cucchiaini Prosciutto cotto 100gr Stracchino 100gr Sale grosso q.b...
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Panna Cotta alle Fragole
(per 6 stampini monodose) Panna Fresca 500ml Zucchero 150gr Colla di pesce 7gr Vanillina 1/2 bustina Fregole 10-12 Per preparare la Panna Cotta alle fragole: Mettete la panna in un pentolino,...
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PlumCake Variegato
Uova 3 Zucchero 120 gr Farina Manitoba 150gr Fecola di Patate o Amido di Mais 60gr Lievito 1 bustina Vanillina 1 bustina Olio di semi 70ml Yogurt Greco 1 vasetto Cacao Amaro o Nutella 2 cucchiai Per...
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Torta alla Frutta Fresca
La base è simile al Pan di Spagna ma più leggera: Zucchero 100gr Margarina o Burro 100gr Farina 00 200gr Uova 3 Vanillina 1 Lievito 2 cucchiaini Sale 1 pizzico Per la crema: Latte intero 500ml Tuorli...
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