Farina 400gr
Zucchero 160gr
Burro 160gr
Uova 2
Bicarbonato 1 cucchiaino
Cannella 1 pizzico
Sale 1 pizzico
Zenzero o scorza di limone q.b
Vanillina 1 bustina
Cioccolato bianco 200gr
Panna 100ml
Per la Torta al Cioccolato Bianco: preparate la pasta frolla amalgamando come prima cosa la farina con il burro freddo, poi aggiungete le uova, lo zucchero, il bicarbonato,il sale, la cannella, lo zenzero, la vanillina. Mettete il panetto ottenuto in frigorifero coperto da pellicola trasparente per 30 minuti. Stendete tra 2 fogli di carta forno (aiutandovi comunque con un po’di farina) poco più della metà dell’impasto. Disponetelo sulla base di una tortiera a bordi bassi di circa 24cm di diametro. Sciogliete di cioccolato bianco con la panna, versate la salsa di cioccolato ottenuta sulla base di frolla e coprite con il secondo strato. Sigillate bene i bordi e cuocete in forno a 180°per 25-30 minuti. Fate raffreddare la torta e prima di servirla ponetela in frigorifero per 1 ora.
